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Category Archives: Radar

7 motivos para a adoção de bioestimulantes por produtores de frutas e vegetais

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A demanda por bioestimulantes está crescendo rapidamente, estimulada em parte pela tendência de bem-estar e produtos orgânicos que os consumidores vêm seguindo, em conjunto com as crescentes preocupações ambientais. Bioestimulantes contêm substâncias orgânicas como ácido húmico, vitaminas, hormônios e microrganismos, que estimulam processos naturais para melhorar a qualidade da plantação. Quando aplicados em plantas ou […]

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Mulheres contribuem para aumento do consumo de cerveja

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Dados da Kantar apontam maior alta no terceiro trimestre de 2021 desde o terceiro trimestre de 2019 Não é novidade dizer que a cerveja é preferência nacional. E esse favoritismo aumentou durante a pandemia de Covid-19. Tanto é que o terceiro trimestre de 2021 atingiu o maior número de consumidores da bebida desde o terceiro […]

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Tíquete médio no foodservice cresce 13% e atinge R$ 35,60

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Após alcançar o pico de crescimento, em março, vendas atingiram estabilidade em outubro A inflação dos alimentos e dos insumos elevou os preços do fast-food no Brasil e impactou no aumento do tíquete médio do setor. Segundo o Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), do IFB (Instituto Foodservice Brasil), o crescimento do tíquete médio foi de quase 13% em […]

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Cinco tendências que irão impactar a indústria de alimentos e bebidas em 2022

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Estudo da ADM aponta mudanças de comportamento do consumidor e oportunidades para o setor Por Estela Mendonça A pandemia acelerou muitas mudanças relacionadas à saúde no comportamento do consumidor, reforçando a saúde holística, que implica em bem-estar físico, mental e social. As principais empresas de pesquisas, como Mintel e Euromonitor, em suas mais recentes análises, colocam […]

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Entenda por que a categoria de alimentos plant-based está entrando em uma nova geração

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Com entrada de novo player, esse segmento que garante bom tíquete médio terá bem mais escala de produção e distribuição no varejo brasileiro Os alimentos plant-based chegaram como uma novidade que surpreendeu o público e gerou muita experimentação. Com o passar do tempo, deixaram de representar simplesmente um segmento promissor para alcançar a consolidação no […]

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A crescente demanda por carne à base de plantas

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Um dos maiores desafios que o mundo enfrenta hoje é garantir que a crescente população tenha acesso a alimentos adequados, nutritivos e sustentáveis. O sistema global de alimentos está sob pressão para enfrentar esse desafio, e essa pressão é particularmente alta no segmento de produção pecuária. O consumo global de carne bovina, aves e suínos […]

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10 tendências para os supermercados em 2022, segundo a Whole Foods

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A sétima edição do relatório anual de tendências da Whole Foods indica 10 pontos que, na opinião da rede americana de supermercados, já deveriam estar no radar do varejo e serão populares nas prateleiras das lojas no próximo ano. Desenvolvido a partir das visões de mais de 50 colaboradores da rede, que funcionam como uma […]

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O que mais se fala sobre comidas e bebidas nas redes sociais

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Nas redes sociais, compartilhamos nosso dia a dia, experiências, hábitos e desejos. E aquela vontade de comer algo ou aquela bebida para uma ocasião especial não ficam de fora das conversas no ambiente digital. Mas o que se destaca neste vasto universo? Para saber a resposta, a plataforma de insights Stilingue realizou uma análise integrada […]

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A reciclagem dos apelos éticos nas embalagens

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As preocupações ambientais nunca foram tão grandes e certamente continuarão aumentando. Há uma corrida global para alcançar o net-zero e as marcas estão competindo em uma “zona verde” para atender às crescentes demandas dos consumidores para eliminar ações que estão afetando negativamente o planeta. O principal foco está em embalagens, tanto como uma área para […]

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Food Grade: Óleo lubrificante usado é rerrefinado e gera produtos à indústria alimentícia

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Os óleos básicos grau alimentício Lwart podem ser usados em formulações de lubrificantes utilizados nos equipamentos e maquinários da indústria de alimentos. O mercado de alimentos industrializados é um importante segmento na economia brasileira; o País é o 2º maior exportador desse tipo de produto no mundo. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de […]

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