O Grupo Trigo apresenta sua nova rede, a Pizzaria Spoleto, com modelo de ‘crie seu prato’ e implementação de Inteligência Artificial para otimizar as operações

O Grupo Trigo, conglomerado conhecido pelas marcas Koni, Spoleto, Gendai, China In Box e LeBonTon, anuncia sua expansão com a chegada da Pizzaria Spoleto, apostando no modelo ‘crie seu prato’ e na utilização de Inteligência Artificial para aprimorar as operações internas das franquias.

Com um faturamento de mais de R$ 2 bilhões em 2023 e uma rede de 630 estabelecimentos em todo o Brasil, o Grupo Trigo investe R$ 300 milhões na inauguração da primeira loja da Pizzaria Spoleto, localizada em Copacabana, Rio de Janeiro. A meta é atingir a marca de 200 lojas da nova rede em até cinco anos.

A novidade traz consigo uma inovação tecnológica: a implementação de câmeras equipadas com Inteligência Artificial nas cozinhas das franquias. Essas câmeras captarão imagens das pizzas feitas para delivery, permitindo que a IA aprenda o padrão de cada sabor do produto. Segundo Luis Marcelo Correa, Diretor de Tecnologia e Growth do Grupo Trigo, essa tecnologia ajudará a identificar possíveis falhas operacionais e corrigi-las com maior agilidade.

Com essa iniciativa, o Grupo Trigo reforça seu compromisso com a inovação e aprimoramento contínuo, buscando oferecer experiências cada vez mais eficientes e personalizadas aos seus clientes.