Após seis trimestres consecutivos de queda nas vendas, Starbucks lança plano estratégico para reformular operações, agilizar o serviço e renovar o cardápio, apostando em eficiência e experiência personalizada para se diferenciar no mercado.

A Starbucks, um dos maiores nomes do setor de cafeterias no mundo, deu início a uma nova fase de reestruturação estratégica com o objetivo de reconquistar sua base de clientes e recuperar a performance operacional após um período prolongado de resultados abaixo do esperado. Sob a liderança do CEO Brian Niccol, a empresa apresentou um plano ousado que combina tecnologia, eficiência operacional e foco no atendimento personalizado.

Durante entrevista ao programa Squawk on the Street, da CNBC, Niccol revelou os pilares da estratégia batizada de “De Volta à Starbucks”, que busca reposicionar a marca após anos de má gestão e baixa performance. Entre as principais iniciativas está a implantação do chamado “modelo de serviço de avental verde”, uma abordagem centrada na experiência em loja e na interação humana entre baristas e clientes.

Um dos elementos mais inovadores do plano é a introdução de uma “linha inteligente” que permitirá a entrega de pedidos em até quatro minutos, tornando o atendimento mais ágil sem comprometer a qualidade. A proposta é utilizar dados e automação de processos para reduzir filas e otimizar o fluxo nas unidades — um diferencial competitivo importante frente ao crescimento do modelo “to go” em grandes centros urbanos.

Além disso, o cardápio será reformulado, o que deve incluir novidades alinhadas a tendências de consumo, como bebidas sazonais, opções plant-based e produtos com apelo funcional. A Starbucks também anunciou ajustes na carga horária das lojas, com o objetivo de melhorar a alocação de equipes e reduzir custos operacionais, mantendo a consistência do atendimento.