Edição limitada celebra a força e a autenticidade da mulher brasileira com ingredientes regionais em uma empanada que une tradição, afeto e inovação gastronômica.

A La Guapa, rede especializada em empanadas artesanais fundada pela chef Paola Carosella, acaba de anunciar uma parceria inédita com o renomado restaurante Mocotó, comandado pelo chef Rodrigo Oliveira. O resultado é a empanada Sertaneja, uma criação de edição limitada que mescla a tradição da cozinha latino-americana com os sabores autênticos da culinária sertaneja nordestina.

Disponível em todas as unidades da La Guapa por tempo limitado, a nova empanada traz recheio de carne de sol feita na casa, nata, requeijão do norte, pimenta biquinho e um toque de mastruz, envoltos na tradicional massa artesanal da rede. A proposta da colaboração é prestar homenagem à mulher brasileira, exaltando sua força, autenticidade e vínculo com as raízes culturais do país.

“Essa collab vai além do sabor: é uma reverência à brasilidade, à força e ao afeto que inspiram a empanada Sertaneja — um produto autêntico, cheio de significado”, afirma Benny Goldenberg, CEO da La Guapa.

Para Rodrigo Oliveira, a parceria representa um encontro natural de propósitos: “Sou cliente — e fã — da La Guapa desde sua primeira unidade, então essa collab tem um gosto muito especial. A culinária sertaneja exalta a simplicidade. Juntamos ingredientes que contam a história da nossa família e celebram as nossas origens, em um formato que mistura o sabor do sertão com o espírito latino”, comenta o chef, conhecido por sua atuação na valorização da cozinha nordestina em uma abordagem contemporânea.

O lançamento ocorre em um momento de expansão para a La Guapa, que atualmente conta com mais de 35 unidades próprias em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Brasília, Campinas e Belo Horizonte. Toda a produção é centralizada em uma fábrica na capital paulista, com capacidade para mais de 3 milhões de empanadas por mês.

Segundo Goldenberg, colaborações com outras marcas são parte essencial da identidade da rede: “Na La Guapa, buscamos parcerias com marcas que compartilham de nossos valores. A união com o Mocotó reforça isso: duas marcas que despertam paixão no consumidor por meio de seus produtos e de suas histórias”.

A empanada Sertaneja sintetiza a fusão entre tradição regional e inovação culinária, oferecendo ao consumidor uma experiência sensorial que carrega memória afetiva, identidade cultural e técnica refinada — uma verdadeira celebração da diversidade e da força da gastronomia brasileira.