Mais do que apelo visual, os corantes impulsionam inovação, reforçam atributos sensoriais e agregam valor. Por Márcia Fani A cor sempre desempenhou papel fundamental no setor de alimentos, mas nunca foi tão determinante como no contexto atual. Nos produtos lácteos, especificamente, a aparência visual se consolidou como um elemento-chave na experiência de consumo, extrapolando sua […]
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O AnvisaLegis reúne todas as normas da Agência e inova com funcionalidades para consultas públicas e alertas sobre novas publicações. A Anvisa lançou, nesta segunda-feira, 2 de dezembro, o novo portal de legislação, AnvisaLegis, durante um webinar de apresentação para a sociedade. O portal reúne todas as normas regulatórias da Agência, além de outras publicações […]
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Edição limitada, certificada pelo ISCC, chega ao mercado após a aprovação da Anvisa que permite o uso de filmes reciclados em embalagens primárias, que têm contato direto com o alimento Em um passo significativo para reforçar seu compromisso com a circularidade, KITKAT® lança uma edição limitada manifesto com embalagem feita com 100% de plástico reciclado, certificada pelo […]
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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou no dia 12 de julho uma atualização abrangente de perguntas e respostas sobre a rotulagem nutricional de alimentos embalados. O novo documento inclui 207 questões e oferece orientações detalhadas sobre o marco regulatório dessa área. A Anvisa identificou que a maneira como as informações nutricionais eram apresentadas […]
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Em 28 de fevereiro de 2024, a Anvisa introduziu duas normativas essenciais para a regularização de alimentos: a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 843/2024 e a Instrução Normativa (IN) 281/2024. A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 843/2024 trata da regularização de alimentos e embalagens sob a supervisão do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), voltados […]
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O objetivo é reunir representantes da sociedade civil, da cadeia produtiva e do setor agropecuário para alcançar consensos e avançar na regulamentação dessa área. O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) instituiu um grupo técnico de trabalho (GTT) no final de maio para desenvolver propostas e avançar na regulamentação de novos sistemas alimentares e ingredientes […]
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Petit Cereal estará disponível em dois sabores e conta com 51% de aveia, sendo indicado para bebês a partir de 6 meses A introdução alimentar é um momento de dúvidas e incertezas para os pais, e muita curiosidade para as crianças. Afinal, descobrir coisas novas e criar o paladar é uma sensação incrível. O mercado […]
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Além de apresentar as novas embalagens dos produtos integrais aos consumidores, iniciativa reforça trajetória da empresa brasileira, que é pioneira e líder do setor de pães especiais A Wickbold, líder brasileira no segmento de pães especiais, acaba de completar 85 anos. Para comemorar essa trajetória marcada pelo pioneirismo no setor, a empresa lança a campanha […]
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A necessidade em reduzir e substituir o açúcar na alimentação vem ganhando força nos últimos anos e, devido às mudanças que entrarão em vigor no Brasil em 2022, este tema tem sido destaque e chamado a atenção dos consumidores e fabricantes de alimentos e bebidas. Os brasileiros consomem 50% mais açúcar do que o recomendado […]
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Resolução garante ao cereal a classificação como ingrediente na produção de alimentos integrais. Tendência é valorização do milheto no mercado e aumento da rentabilidade da cadeia produtiva A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) autorizou que grãos de milheto possam ser consumidos pelos brasileiros, sendo classificado como um novo ingrediente integral, que poderá, a partir […]
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