Redefinindo seu papel na indústria de alimentos e bebidas, o colágeno combina saúde, bem-estar e performance com funcionalidades tecnológicas, possibilitando aplicações cada vez mais inovadoras. Por Márcia Fani O colágeno evoluiu significativamente além das suas aplicações tradicionais, assumindo um papel duplo que o torna único na indústria de alimentos e bebidas. Especialmente na forma de […]
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Projetados para influenciar, intensificar ou reduzir aspectos de sabor, oferecem uma gama de possibilidades para aprimorar, ajustar e personalizar o perfil sensorial. Por Márcia Fani A experiência sensorial é reconhecida como o principal elo entre consumidores e alimentos e bebidas, e o sabor permanece o critério mais determinante de escolha. O Food & Health Survey […]
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Nova abordagem destaca benefícios comprovados, linguagem direta e conexão com o bem-estar cotidiano sem abrir mão da autoridade científica A Activia anuncia um reposicionamento global com o objetivo de tornar o autocuidado mais simples, prático e acessível. Referência em saúde digestiva, a marca aposta em uma comunicação mais direta e próxima do consumidor, sem perder […]
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Novo relatório “Eat Play Love” analisa padrões de consumo em alimentos, brinquedos e beleza, destacando a busca por controle, conforto e pequenos momentos de felicidade. O mais recente relatório da Circana, intitulado Eat Play Love, oferece uma análise aprofundada das mudanças nas prioridades dos consumidores europeus, com foco nos setores de alimentação, brinquedos e beleza. […]
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Terceira edição do relatório anual traz principais drivers para a inovação do setor nos próximos anos Por Estela Mendonça No último mês, a ADM, líder global em nutrição humana, anunciou seu panorama das tendências globais de consumo que irão guiar a indústria de alimentos, bebidas e saúde e bem-estar e impulsionar o crescimento nos próximos anos. […]
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