A saborosa e tradicional carne louca, presente há muitos anos na cultura gastronômica brasileira, ganhou uma nova forma de ser feita. A foodtech brasileira Fábrica Meatz lançou a primeira carne louca feita de jaca, que tem a mesma aparência e o mesmo sabor da carne louca tradicional, mas com um diferencial de ser feita 100% da fibra […]
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Um dos maiores desafios que o mundo enfrenta hoje é garantir que a crescente população tenha acesso a alimentos adequados, nutritivos e sustentáveis. O sistema global de alimentos está sob pressão para enfrentar esse desafio, e essa pressão é particularmente alta no segmento de produção pecuária. O consumo global de carne bovina, aves e suínos […]
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A startup de carne vegana Heura, marca espanhola, levantou € 16 milhões em uma rodada de investimentos liderada pela Impact Fooding, além desse fundo de investimentos, a empresa também é apoiada por Unovis, Lever VC, Capital V e a Green Monday Outra conquista obtida esse mês foi o fechamento de uma rodada de Equity Crowdfunding que permitiu a […]
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