Embora a função básica dos antioxidantes de prevenir a oxidação seja amplamente conhecida, o uso desses compostos vem oferecendo abordagens cada vez mais sofisticadas e alinhadas com as tendências de mercado. Por Márcia Fani Em um mercado global cada vez mais atento à qualidade dos produtos, a capacidade de prolongar o shelf life de alimentos […]
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Em um mercado onde a demanda por alimentos funcionais e saudáveis só cresce, as pré-misturas de vitaminas e minerais reafirmam que nutrição de qualidade não é só tendência… é uma necessidade No universo de ingredientes que transformam o conceito de nutrição na indústria de alimentos e bebidas, as pré-misturas de vitaminas e minerais são mais […]
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O mercado de antioxidantes artificiais e naturais para a indústria alimentícia apresenta crescimento impulsionado pela demanda por alimentos que oferecem maior vida útil e preservação da qualidade Por Cristina Bielecki Os antioxidantes desempenham um papel fundamental na indústria alimentícia, contribuindo para a prevenção da oxidação de compostos sensíveis, o prolongamento da vida útil dos produtos, […]
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Maria Cecília Londoño deixa a vice-presidência Latam da Corbion, onde atuou por oito anos, e leva sua experiência e habilidade para aumentar a participação da indústria fornecedora de soluções de ingredientes explorando novas oportunidades na região de APAC. Seu sucessor, Rafael Contador, assume o cargo com a missão de continuar o trabalho consagrado na América […]
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Estudos apontam que o consumo de alimentos enriquecidos com vitaminas e minerais vai disparar nos próximos anos O mercado global de agentes fortificantes de alimentos e bebidas, avaliado em US$ 79,2 bilhões em 2022, deverá atingir US$ 128 bilhões até 2027, crescendo uma taxa CAGR (métrica financeira que avalia a possibilidade de um negócio) de […]
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A linha Nutrivan™ da Corbion, apoia as indústrias no desenvolvimento de opções fortificadas com vitaminas e minerais Com a evolução da medicina, mais acesso à saúde, melhor qualidade de vida e o maior consumo de alimentos saudáveis, os brasileiros têm conquistado uma maior expectativa de vida, fator que abre maior participação da economia prateada na […]
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