Quando pensamos em tendências de consumo globais em alimentos, alguns temas inegavelmente nos vêm à mente: busca por produtos mais frescos e saudáveis, reposicionamento de produtos indulgentes, valorização de ingredientes locais, entre muitos outros. Recentemente, no entanto, um novo tema vem ganhando cada vez mais espaço nas arenas de discussão sobre alimentos e bebidas: a […]