De notas tostadas e defumadas até nuances mais delicados, como doçura equilibrada ou acidez suave, os extratos de levedura permitem uma exploração sensorial que vai além do convencional. Por Márcia Fani Os extratos de levedura vêm ganhando destaque na indústria de alimentos e bebidas como um ingrediente multifuncional que transcende os usos tradicionais. Muito além […]