Material à base de pectina enriquecida com extrato de abricó foi desenvolvido por pesquisadores da USP e da Universidade Federal de Ouro Preto Com o uso de uma película comestível contendo extrato de abricó, fruta abundante na região Norte do país e no Estado de Minas Gerais, pesquisadores da Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop), […]
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A busca por uma vida mais saudável tem atingido grande parte dos brasileiros, mas ainda enfrenta um grande obstáculo. Apenas 34,2% dos brasileiros consomem frutas e hortaliças cinco ou mais dias da semana, enquanto 14% consomem refrigerante nesse mesmo período, segundo a pesquisa Vigitel Brasil 2021, divulgada pelo Ministério da Saúde em 2022. Os hábitos […]
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No Brasil, temos a sorte de ter uma variedade estonteante de frutas que enchem nossas feiras e mercados o ano todo. Elas vêm em todos os tamanhos, formas e cores, mas será que existe alguma diferença entre frutas inteiras in natura para o suco ou versões congeladas e secas? Médica nutróloga explica Todos nós já […]
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A demanda por bioestimulantes está crescendo rapidamente, estimulada em parte pela tendência de bem-estar e produtos orgânicos que os consumidores vêm seguindo, em conjunto com as crescentes preocupações ambientais. Bioestimulantes contêm substâncias orgânicas como ácido húmico, vitaminas, hormônios e microrganismos, que estimulam processos naturais para melhorar a qualidade da plantação. Quando aplicados em plantas ou […]
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Embora as embalagens plásticas em supermercados protejam frutas e hortaliças da exposição, elas criam quantidades significativas de resíduos. Pensando em uma solução para o problema, cientistas da Suíça criaram uma cobertura protetora para vegetais à base de matérias-primas renováveis. De acordo com o site Phys, o projeto é uma parceria entre pesquisadores da EMPA (sigla em alemão para Laboratórios Federais […]
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O Carrefour anunciou a implantação de um sistema de rastreabilidade de frutas em suas lojas no Estado de São Paulo com tecnologia blockchain A partir de agora, laranjas pêra, bahia, lima e tangerinas do selo “Sabor & Qualidade” vendidas nas lojas paulistas, poderão ser rastreadas por essa ferramenta em qualquer etapa de seu ciclo de […]
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