Processo de fermentação, que envolve energia solar, promete ser cem vezes mais sustentável que alternativas animais ou vegetais A startup finlandesa Solar Foods desenvolveu um processo que utiliza o CO2, gás carbônico, presente no ar para gerar um alimento, semelhante a um tipo de farinha, composto principalmente de proteína. O gás carbônico (CO2), um dos elementos responsáveis […]