A linha I-Colors Bold da Oterra oferece 10 pós moídos que permitem aos fabricantes de alimentos obter tons profundos e ricos com baixas dosagens, melhorando a estética e o apelo dos produtos. Agora, um vermelho vivo feito de batata-doce pode ser usado em lanches para competir com corantes artificiais, sem perder o impacto visual. “O […]
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As mudanças nas preferências dos consumidores estão a provocar uma profunda transformação na inovação de ingredientes na indústria alimentar e de bebidas. A turbulência causada pela pandemia da COVID-19 enfatizou ainda mais a importância da saúde preventiva e da resposta às preocupações com as alterações climáticas, provocando uma diversificação de ingredientes. Para navegar nestas mudanças, […]
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Click here to read in English Haga clic aquí para leer en español A Ashland aplica o seu conhecimento em polímeros para encontrar soluções inovadoras que ajudam a manter a estabilidade dos produtos alimentícios. Seja o seu desafio reduzir o teor de gordura, açúcar, controlar sinérese, melhoria na estabilização, textura e shelf life, ou soluções […]
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