Levantamento da APAS revela que estabilidade no preço internacional das commodities no 4º trimestre de 2021 resultou na queda do preço do leite no mercado interno A cesta de leites (longa vida, tipo B, especiais) registrou deflação de 2,46% em dezembro e de 1,96% no acumulado do ano, com destaque para o leite tipo longa […]
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Apesar de ser consumido há milhares de anos pela humanidade, só foi no fim do século 19 que surgiram as primeiras soluções para armazenar o produto No Dia Internacional do Leite, em 24 de junho, que tal conhecer mais sobre a história desse valioso alimento e como a tecnologia o deixou ainda mais seguro para […]
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O mercado de substitutos vegetais para leite e derivados vem crescendo no Brasil. Para a Associação Brasileira de Supermercado (Abras), a demanda por alimentos vegetarianos e veganos é superior à oferta atual. O cenário brasileiro do momento é igual ao que já foi observado nos Estados Unidos. De acordo com estimativas da associação, os produtos vegetarianos correspondem […]
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Em 2030, o número de idosos do Brasil ultrapassará pela primeira vez o de crianças e adolescentes de 0 a 14 anos, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O aumento da expectativa de vida desafia a sociedade a desenvolver soluções que promovam um envelhecimento cada vez mais saudável, principalmente com relação aos […]
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