Os açúcares adicionados estão no alvo de regulamentações em toda a América Latina, criando novas pressões para que os fabricantes reduzam o teor de açúcar em seus produtos Os produtos de fruta de prateleira (como frutas embaladas) podem servir como um petisco saudável, mas muitos são carregados com açúcares adicionados, principalmente na forma de xaropes. […]
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Os consumidores da América Latina têm preocupações com fatores ambientais, principalmente com o aumento da geração de resíduos na região. No entanto, a infraestrutura para reciclagem é um desafio. A definição de sustentabilidade é ampla. As marcas de laticínios devem comunicar suas ações ecológicas e sua justificativa para a escolha do material de embalagem para […]
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À medida que a crise do coronavírus avança, muitos setores e seus funcionários estão de olhos abertos para uma reação em cadeia de desafios. Além de medir as mudanças na maneira como os consumidores comem, viajam, fazem compras, se reúnem e se relacionam com o mundo ao seu redor (com base em novas pesquisas em […]
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Além de medir as mudanças na maneira como os consumidores comem, viajam, fazem compras, se reúnem e se relacionam com o mundo ao seu redor, com base em novas pesquisas em março de 2020. A Mintel está acompanhando os desafios que as indústrias estão enfrentando para identificar oportunidades em potencial. Seguiremos desenvolvimentos em diferentes categorias […]
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Ingredientes mais naturais, opções mais saudáveis e experiências premium, como sorvetes que combinem diferentes texturas, são algumas das necessidades atuais do consumidor ao procurar por essa sobremesa. Segundo dados da empresa de pesquisa Mintel, três a cada quatro consumidores estão procurando por indulgência em seus sorvetes, mas 53% das pessoas tomariam mais sorvete se tivessem […]
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A pasta de amendoim no Brasil é tradicionalmente doce, tem alto teor de açúcar e serve como base para a conhecida paçoca. No entanto, a preocupação com o açúcar entre os brasileiros mais atentos à saúde abre portas para as pastas de amendoim mais saudáveis. Entre elas estão as variedades fortificadas com proteínas voltadas aos […]
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O mercado brasileiro de iogurtes tem sido afetado nos últimos anos pela recessão econômica e pelos altos custos de produção, especialmente em 2016, quando o volume de mercado caiu 11%. Esperava-se que a categoria começasse a se recuperar em 2017 em resposta a uma estabilização da economia, declínio na inflação e melhorias nos métodos de […]
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O ano novo está se iniciando e, como sempre, nos sentimos estimulados a melhorar a nossa vida. E muitas das promessas que fazemos giram em torno de uma vida mais saudável – que podem variar de começar a academia e se tornar mais seletivo quando escolher onde sair para comer a tomar menos refrigerantes e […]
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Por volta desta época, no ano passado, mais de 60 especialistas da Mintel identificaram seis tendências que iriam impactar a indústria de alimentos e bebidas no ano que estava para vir. O trabalho da equipe resultou na criação das Tendências Globais em Alimentos e Bebidas 2017. Na ocasião foram identificadas tendências que se referem, por […]
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Como todos sabem, a cerveja possui apenas quatro ingredientes – grãos, lúpulo, levedura e água – mas, recentemente, surgiu um quinto ingrediente: a fruta. De acordo com o Banco de Dados de Novos Produtos da Mintel, nos últimos cinco anos, um em cada dez lançamentos globais de cerveja continha sabores de fruta, com as marcas de […]
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