Com a crescente demanda dos consumidores por produtos mais saborosos e com características sensoriais aprimoradas, as enzimas estão se tornando cada vez mais protagonistas no processamento de alimentos A busca por eficiência e qualidade se tornou um dos pilares essenciais na indústria alimentícia. Nesse cenário, as enzimas são aliadas indispensáveis, promovendo inovações que não apenas […]