O mercado de antioxidantes artificiais e naturais para a indústria alimentícia apresenta crescimento impulsionado pela demanda por alimentos que oferecem maior vida útil e preservação da qualidade Por Cristina Bielecki Os antioxidantes desempenham um papel fundamental na indústria alimentícia, contribuindo para a prevenção da oxidação de compostos sensíveis, o prolongamento da vida útil dos produtos, […]