A Sylvestre Ingredientes Naturais combinou os benefícios da beterraba com ciência avançada para oferecer um ingrediente funcional, sustentável e nutritivo.

A busca por alimentos e ingredientes que aliam saúde, funcionalidade e que sejam mais naturais tem se intensificado nos últimos anos, refletindo uma crescente preocupação dos consumidores com o bem-estar.

Dados recentes da NIQ Homescan (2024) mostram que no Brasil, 86% das pessoas têm adotado comportamentos mais saudáveis, enquanto 59% estão dispostas a investir mais em produtos que promovam benefícios à saúde. Essa mudança de comportamento vem impulsionando a inovação no mercado de alimentos e suplementos, fomentando o desenvolvimento de soluções baseadas em ciência e tecnologia.

Destacando-se nesse cenário como uma empresa pioneira em combinar ciência, inovação e sustentabilidade, e com um firme compromisso em preservar a integralidade dos constituintes naturais, a Sylvestre Ingredientes Naturais desenvolveu o BEETNITRO O², um ingrediente funcional produzido a partir de beterraba em pó e projetado para atender às crescentes demandas por alimentos e suplementos que sejam nutritivos, sustentáveis e cientificamente validados.

Evelyn Sales, especialista em produtos e projetos da Sylvestre Ingredientes Naturais.

“O mercado de alimentos e suplementos vive um momento de transformação. Produtos que aliam saúde, sustentabilidade e comprovação científica estão no radar dos consumidores”, observa Evelyn Sales, Especialista em Produtos e Projetos da Sylvestre Ingredientes Naturais.

Com o uso de tecnologias avançadas de Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas (CLAE-DAD-EM), foram identificados compostos bioativos essenciais, como nitrato, betalaínas (betacianinas e betaxantinas), aminoácidos (arginina, leucina, triptofano, valina), compostos fenólicos (ácidos gálico, ferúlico e clorogênico) e flavonoides (rutina). Esses metabólitos oferecem benefícios comprovados, incluindo melhora da circulação sanguínea, redução da pressão arterial, otimização do transporte de oxigênio e nutrientes, e aumento da resistência física, além das suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo, promovendo a saúde e o bem-estar.

“A beterraba é amplamente reconhecida por seu perfil nutricional e funcional. BEETNITRO O², em particular, diferencia-se por sua padronização em nitrato, essencial para a produção de óxido nítrico, uma molécula sinalizadora que melhora a circulação sanguínea, a oxigenação dos tecidos e a eficiência energética muscular”, destaca Evelyn.

Por meio dessas tecnologias avançadas, a Sylvestre assegura a preservação e padronização dos compostos bioativos presentes na beterraba, garantindo um produto de alta qualidade e eficácia comprovada. “Essa abordagem científica permite que BEETNITRO O² se posicione como um ingrediente estratégico para o mercado de alimentos e suplementos funcionais, alinhando-se às tendências de consumo e às demandas de sustentabilidade e naturalidade”, finaliza Evelyn.