O uso de plástico em diversos setores tem enfrentado uma pressão crescente nos últimos anos, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes sobre os resíduos plásticos e seu impacto no meio ambiente. Embora o escrutínio tenha crescido em todos os setores, a pressão tem sido particularmente grande em embalagens de alimentos e bebidas, […]
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A GNT demonstrará o potencial de suas cores EXBERRY® à base de plantas com uma experiência de lanche arco-íris na Food Ingredients Europe (Frankfurt, 19 a 21 de novembro de 2024). As cores EXBERRY® são feitas de frutas, vegetais e plantas não transgênicos usando métodos de produção sustentáveis. Eles podem fornecer um espectro completo de tons em […]
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Sanduíche de frango chega aos EUA após sucesso internacional, refletindo a estratégia da rede de diversificação e adaptação ao mercado O McDonald’s ampliou seu cardápio nos Estados Unidos com o lançamento do Chicken Big Mac, uma versão de frango do famoso sanduíche. Essa novidade, que já havia sido introduzida no Reino Unido e na Austrália, […]
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A linha I-Colors Bold da Oterra oferece 10 pós moídos que permitem aos fabricantes de alimentos obter tons profundos e ricos com baixas dosagens, melhorando a estética e o apelo dos produtos. Agora, um vermelho vivo feito de batata-doce pode ser usado em lanches para competir com corantes artificiais, sem perder o impacto visual. “O […]
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A categoria de lanches está crescendo, pois os consumidores buscam refeições menores e mais frequentes ao longo do dia. Respondendo a essa tendência, a Magnum lançou seu primeiro Bon Bons do tamanho de uma mordida, juntando-se à Ben & Jerry’s e à Yasso na alavancagem de microformatos. Os microformatos estão ganhando popularidade, especialmente entre a […]
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A startup austríaca de tecnologia alimentar, Revo Foods, anunciou a inauguração do que a empresa considera ser a maior fábrica de impressão 3D de alimentos do mundo, situada em Viena Denominada TASTE FACTORY, a instalação utilizará a tecnologia de Estruturação 3D desenvolvida internamente pela Revo Foods. Quando estiver em plena operação, a fábrica terá a […]
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O chá é uma bebida amada no mundo todo. Diferentes países adotaram sua própria cultura única do chá. Na Grã-Bretanha, o chá é frequentemente a solução para quase todos os problemas. Na China, é um símbolo de tradição e atenção plena, enquanto no Japão, a cerimônia do chá é considerada uma forma de arte. A […]
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Apesar do aumento do flexitarianismo e do interesse por alternativas vegetais, a carne convencional continua a ser a principal fonte de proteína na alimentação dos americanos Apesar do aumento do interesse por dietas à base de plantas, carne e peixe ainda dominam as refeições dos consumidores americanos, de acordo com dados recentes. Uma nova pesquisa […]
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Na última segunda-feira, 7 de outubro, a Heinz se desculpou publicamente por uma campanha que, segundo críticos, fazia alusão ao blackface, reforçando estereótipos negativos sobre pessoas negras Lançada na Europa em países como Reino Unido, Espanha, Alemanha, França, Holanda e Itália, a campanha “Smiles” ganhou destaque na semana anterior. Este projeto marca a estreia do […]
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Novos nuggets à base de plantas chegam ao cardápio, oferecendo uma opção permanente para consumidores que buscam diversificar suas proteínas O McDonald’s na França estabeleceu uma parceria com a Beyond Meat para lançar uma nova opção no cardápio: os Veggie McPlant Nuggets, que estarão disponíveis em seus 1.560 restaurantes. Esses nuggets são feitos com proteína […]
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