Com foco em qualidade, padronização e versatilidade culinária, a marca destaca como ingredientes, formatos e processos conferem identidade própria a cada variedade Calabresa, Paio e Portuguesa.
Reconhecida no mercado brasileiro de frios e embutidos pela excelência e consistência de seus processos, a Ceratti reforça seu compromisso com a tradição ao apresentar, dentro de sua linha de linguiças defumadas, três versões que unem padrão industrial controlado a perfis de sabor distintos.
A empresa mantém uma base comum em todas as linguiças carne suína de alta qualidade e defumação cuidadosamente controlada mas amplia as possibilidades de uso ao diferenciar ingredientes-chave, formatos e aplicações culinárias.
A Linguiça Calabresa Ceratti traz a pimenta calabresa como protagonista, responsável pelo perfil levemente picante que a consagrou como um dos ingredientes mais utilizados em pizzas, molhos, farofas e pratos assados. Disponível nos formatos reto ou levemente curvado, destaca-se pela versatilidade e popularidade em diferentes regiões do país.
O Paio Ceratti, por sua vez, recebe a adição de vinho em sua composição, atributo que agrega um sabor sofisticado e diferencia a variedade. De formato reto, com menor comprimento e maior diâmetro, é tradicional na feijoada, mas também se adapta a caldos, ensopados e preparações de longa cocção, garantindo profundidade de sabor.
Já a Linguiça Portuguesa Ceratti valoriza o alho como ingrediente de destaque, definindo um perfil aromático característico. Com formato em ferradura, apresenta-se como uma opção versátil para pratos assados, arrozes de forno, sanduíches e outras composições culinárias que se beneficiam de sua identidade sensorial marcante.
Com essas três especialidades, a Ceratti reforça não apenas a amplitude de seu portfólio de linguiças defumadas, mas também sua capacidade de alinhar tradição, controle de qualidade e inovação orientada ao mercado, atendendo a um público cada vez mais atento à experiência gastronômica e às oportunidades de diversificação em serviços de alimentação e varejo especializado.
