A empresa brasileira apresenta soluções clean label para atender o mercado global
A Evera, nova companhia de food ingredients da brasileira Citrosuco, uma das maiores produtoras globais de suco de laranja, apresentou, durante o Food Ingredients Europe 2022 (Fi Europe), o maior encontro mundial de compradores e fornecedores de ingredientes para alimentos e bebidas, o seu portfólio de ingredientes 100% naturais, clean label, extraídos da laranja. Realizado em Paris, França, o evento recebeu mais de 20.000 participantes e contou com a participação de representantes de mais de 135 países e mais de 1,000 expositores.
Apresentando seu portfólio pela primeira vez em solo europeu, a companhia expôs mais de 18 produtos, entre eles duas soluções inéditas: o Fiberfeel, uma fibra com textura de purê extraída da parte mais nobre da laranja, que, dentre muitos benefícios, age como texturizante natural para vários tipos de alimentos como geleias, pães, doces, molhos, recheios, entre outros. A solução 100% natural, clean label e a primeira lançada no mundo, tem duas variações: a versão “OP” que leva o sabor original da laranja e é mais doce e a “OF” que tem sabor neutro e baixo índice calórico. E o Tastelift, outra novidade que é originária da casca da laranja, usado para realçar o sabor e o frescor natural da laranja em bebidas, além de poder ser utilizado em molhos, coberturas, recheios, entre outros.
Recebendo mais de 300 visitas em seu stand ao longo da feira, a companhia teve uma receptividade positiva de seus produtos. “Estamos extremamente contentes pela aceitação do mercado pelos lançamentos da Evera, em especial, pelos nossos purês de fibras, uma proposta inovadora e que surpreende a maioria dos clientes que faz a degustação do produto. Acreditamos que atingimos o nosso objetivo de apresentar ao mercado o valor agregado que a Evera carrega, como uma companhia de ingredientes 100% naturais, capaz de fornecer alternativas sustentáveis e mais saudáveis para indústrias ao redor do mundo”, diz John Lin, Chief Business Officer da Evera.
Com seu DNA sustentável, a Evera busca aproveitar os excedentes da laranja, como bagaço, casca, folhas, flores e sementes – saídas da produção da empresa matriz, Citrosuco – para produzir ingredientes para diferentes indústrias. Com investimentos em torno de US$ 9 milhões para pesquisa e desenvolvimento e instalação inicial de produção, a companhia nasce com 18 produtos para mais de 90 aplicações, inclusive alimentos plant based como ketchup, maionese, smoothies e hamburguer vegano, onde os ingredientes Evera podem ser usados na formulação. Neste primeiro momento, o foco da produção será o fornecimento para a indústria de alimentos e bebidas.
Mercado europeu
Com um mercado global de ingredientes para alimentos e bebidas variando entre US$ 80 bilhões e 100 bilhões por ano, a Evera, no primeiro ano de operação, foca nos Estado Unidos e, principalmente, nos países da Europa Ocidental como Inglaterra, França e Alemanha, onde já existe um grande interesse por novos produtos e onde a nova unidade se beneficiaria de relacionamentos comerciais já construídos pela Citrosuco.
“Com o mercado de ingredientes aquecido e com o aumento da busca por alternativas naturais, a participação em eventos setoriais fortifica o posicionamento da Evera como uma companhia “natural beyond nature”, que usa tecnologia e inovação para fornecer ingredientes 100% naturais de altíssima qualidade”, complementa Lin.
