Ocean Sugar chega ao mercado com produto de origem 100% natural, extraído via biotecnologia, que adoça até 100 vezes mais que açúcar comum
Para atender à crescente demanda global por alternativas saudáveis que não comprometam o paladar, a foodtech brasileira Ocean Sugar anuncia seu lançamento oficial com um produto inédito no mercado: o primeiro açúcar biofuncional feito a partir de algas marinhas. Fundada em maio e com fábrica em Belém do Pará, a empresa chega com a proposta de revolucionar o consumo de doces e bebidas, oferecendo um poder adoçante até 100 vezes superior ao do açúcar refinado. Totalmente natural e sem contra indicações, o produto é livre de aditivos químicos e elimina o indesejado retrogosto amargo frequentemente associado aos adoçantes tradicionais.
“A Ocean Sugar nasceu da necessidade de oferecermos ao consumidor uma alternativa que seja, ao mesmo tempo, mais saudável, sustentável e prazerosa, sem que ele precise abrir mão do sabor autêntico na hora de adoçar”, afirma Marcelo Callegari, CEO da Ocean Sugar e fundador da Maias Partners, venture capital estadunidense que investiu no negócio. “Estamos entregando ao mercado um produto que une qualidade de vida e alta tecnologia. Nossa visão não é apenas atender ao público focado em wellness, mas transformar a forma como a indústria de alimentos e as pessoas consomem o sabor doce no dia a dia”, complementa Callegari.
A base científica dessa inovação é fruto de mais de duas décadas de pesquisas conduzidas pelo cientista Edson Paiva. A exclusividade do produto reside na EPS Algalyte™, uma molécula patenteada obtida diretamente das algas. “O nosso grande diferencial técnico foi conseguir extrair esse composto funcional de matrizes marinhas utilizando exclusivamente a biotecnologia, sem o uso de produtos químicos na extração”, explica o cientista Edson Paiva, responsável pelo desenvolvimento do produto. “Isso nos permitiu preservar a pureza e a origem oceânica da molécula, resultando em um ingrediente limpo que interage perfeitamente com o paladar humano, entregando alto poder de dulçor e dissolução instantânea”, explica Paiva.
Voltado para consumidores que buscam controle de peso e bem-estar, o Ocean Sugar é isento de lactose, frutose e zero caloria, atendendo a diferentes necessidades de consumo, já que possui dissolução instantânea, ideal para o uso cotidiano em bebidas quentes e frias. Para a aplicação culinária, que exige processos com calor como caramelização e texturização, a empresa desenvolveu a versão Ocean Sugar Cook, formulada para manter estabilidade térmica em temperaturas de até 220°C.
Além de focar o mercado varejista como estratégia de venda, bem como parcerias com outras marcas, a empresa já comercializa o produto diretamente ao consumidor final, por seu site, com entrega em todo o território nacional. A inovação brasileira também já nasce com os olhos voltados para o exterior, tendo conquistado a aprovação do rigoroso FDA (Food and Drug Administration), nos Estados Unidos. A empresa continuará seu processo de registro em outros países e tem como principal meta de negócios escalar sua capacidade fabril para produzir uma tonelada do açúcar biofuncional por dia até 2027.
