O setor de alimentação fora do lar chega ao Mês da Mulher com um marco histórico: as empreendedoras já são maioria no comando dos negócios.
Segundo levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com base em dados da Receita Federal de 2026, entre as empresas em que foi possível identificar o gênero dos sócios, 52,7% têm predominância feminina, enquanto 47,3% são lideradas majoritariamente por homens, apresentando uma diferença de 75,8 mil empresas.
Entre as Microempresas Individuais (MEI’s), a força feminina também é predominante, representando 52,6% dos estabelecimentos, enquanto os homens lideram 41% das empresas. Já nas empresas compostas por sociedades, as mulheres correspondem a 38,3% e os homens a 56%.
Na análise de diferentes modelos de negócio, o estudo aponta que o segmento de Delivery e Marmitarias apresenta a maior participação feminina do setor, com as mulheres à frente de 67,34% das operações, seguido por lanchonetes (45,99%), restaurantes (44,07%), padarias (45,33%) e bares (37,40%).
A distribuição regional reforça que essa representatividade está presente em grande parte do território nacional. Estados como Bahia (50,86%), Espírito Santo (52,02%), Minas Gerais (50,14%), Rio de Janeiro (52,86%) e Rio Grande do Sul (50,68%), já registram proporção feminina superior à masculina à frente dos negócios. Em São Paulo, o maior mercado do país, o índice chega a 49,13%, indicando um cenário muito próximo à paridade.
“As mulheres estão imprimindo um novo ritmo ao setor. Elas inovam, cuidam de perto da operação e exercem uma liderança que qualifica os bares, restaurantes e serviços de alimentação no país. Não é apenas uma tendência: é uma mudança definitiva”, afirma Rosane Oliveira, presidente do Conselho de Administração da Abrasel.
