Embalagem de 5 litros reduz a oxidação, protege contra a luz e preserva aroma, sabor e frescor por mais tempo durante o consumo
A busca por soluções capazes de preservar a qualidade dos alimentos durante todo o período de consumo tem ampliado o uso de embalagens com funções que vão além da proteção física dos produtos. No segmento de azeites, onde a exposição ao oxigênio e à luz acelera a perda de características sensoriais, tecnologias voltadas à conservação vêm ganhando espaço, especialmente em embalagens destinadas ao consumo de maior volume.
Seguindo esse movimento, a Prosperato apresenta a linha Criações Globais em embalagem bag-in-box de 5 litros, formato desenvolvido para reduzir a oxidação do azeite ao longo do uso e manter aroma, sabor e frescor até o consumo da última porção.
O sistema utiliza uma bolsa flexível selada com nitrogênio, que se contrai à medida que o produto é dispensado, minimizando a entrada de oxigênio no interior da embalagem. Diferentemente dos recipientes convencionais de grande capacidade, em que o espaço vazio aumenta progressivamente após a abertura, o bag-in-box reduz o contato do azeite com o ar durante todo o período de utilização. A estrutura também é protegida por uma caixa de papelão, que impede a incidência direta de luz.
Desenvolvido para restaurantes e consumidores que utilizam grandes volumes de azeite, o novo formato preserva as características sensoriais do produto por mais tempo após a abertura da embalagem, conciliando conservação e praticidade no uso diário.
