O Café Gourmet Santa Monica lança seu primeiro Microlote, o Santa Monica 86 Pontos. A novidade marca o ingresso da empresa em um novo nicho do segmento de cafés especiais com um produto premium de qualidade superior, resultado de uma seleção especial e limitada dos melhores lotes da Fazenda Santa Monica, que deram origem a grãos com graduações acima de 86 pontos.
Com edição limitada de apenas 600 latas de 250g, o Microlote Santa Monica 86 Pontos é resultado da perfeita sincronia entre altitude, nutrição do solo, clima e paixão do produtor, ao acompanhar todas as etapas do processo. “O raro alinhamento destes fatores é uma benção da natureza que ocorre apenas de tempos em tempos na região de Machado, no Sul de Minas Gerais, a 1.100 metros de altitude onde está localizada a Fazenda”, explica Arthur Moscofian, consultor especialista na produção de cafés especiais.
Formado por grãos selecionados, 100% arábica da variedade catuaí vermelho, o Microlote Santa Monica 86 Pontos tem torra média e é resultado do processo Natural Yellow Honey o que dá origem a uma bebida de acidez equilibrada com notas aromáticas de laranja e baunilha.
