Eloísa Garcia está entre os 100 Mais Influentes do Agro na categoria Tecnologia e Inovação; reconhecimento do Grupo Mídia será entregue em 29 de abril de 2025 A pesquisadora científica Eloísa Garcia, diretora geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo que completou 42 […]
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A 26ª edição do principal evento do setor na América do Sul será a maior dos últimos sete anos, trazendo 217 expositores, atrações e prêmios, de 06 a 08 de agosto, no São Paulo Expo. A Food ingredients South America (FiSA), a maior e principal feira de negócios do setor de ingredientes para as indústrias […]
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Saudável, mas dado à compras por indulgência. Conheça as características do consumidor identificadas na pesquisa Taste Tomorrow No Brasil, mesmo com um orçamento limitado, as compras por indulgência continuam sendo uma prioridade. De acordo com a pesquisa Taste Tomorrow, 7 em cada 10 (75%) dos brasileiros ainda satisfazem a si mesmos e suas famílias com doces e assados. Além disso, 70% dos brasileiros também se […]
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Estudo de Flavio Ferrari, professor especialista em cenários futuros da ESPM, aponta estratégias e estimular o pensamento à inovação O estudo “Thinker’s Insight Points 2023”, produzido por Flavio Ferrari, professor de Análise Estratégica de Cenários Futuros da pós-graduação da ESPM e criador do hub SocialData, apresenta dez principais pontos de atenção para 2023 e que podem […]
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Iniciativa, em parceria com a eBrainz, envolve KitKat e Nutren para desenvolver novos modelos de negócios no segmento gamer A Nestlé, em parceria com a eBrainz, consultoria de estratégia especializada no universo gamer, está desenvolvendo uma frente de inovação aberta em processo de cocriação. O projeto envolve, inicialmente, as marcas KitKat e Nutren Senior e trabalha […]
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Na última década, torneiras de bar e prateleiras de varejo ofereceram cerveja que se expande em alguns dos estilos tradicionais que a maioria pensa quando se trata da bebida alcoólica mais popular do mundo As cervejarias se inspiraram em sobremesas, frutas e inovações de sabores combinados com as ocasiões. Aqui, os analistas da Mintel destacam […]
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Foodtech conhecida por usar tecnologia de inteligência artificial para reinventar alimentos apenas com ingredientes vegetais está entre as 50 empresas selecionadas no mundo A NotCo, foodtech líder em tecnologia de alimentos na América Latina, com investidores como Jeff Bezos, foi nomeada na prestigiosa lista anual da revista norte-americana Fast Company como uma das Empresas Mais […]
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O Ano Novo Chinês, também conhecido como Ano Novo Lunar ou Festival da Primavera, é o festival mais importante da China Este ano, na sexta-feira, 12 de fevereiro de 2021, é o início do ano do Boi . À luz desta ocasião, nossos analistas APAC apresentam as mais recentes inovações em alimentos e bebidas de inspiração chinesa que […]
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A quarentena fez com que alguns hábitos se intensificassem ou criassem espaço até então inédito na vida das pessoas Um dos mais escancarados foi a ida mais recorrente à cozinha: com a rotina do home office imposta a muitos, a relação com a louça, a despensa e o que tem na geladeira passou a ser […]
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Por Adelino Nakano Sempre que ouvimos ou lemos a palavra “inovação”, qual a primeira coisa que nos vêm em mente? A maioria das pessoas acredita que é algo relacionado a se ter um aplicativo novo no celular ou mesmo ter um aparelho eletrônico (device) que possa fazer algo diferente de como é feito hoje ou […]
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