Os novos rótulos chegam em boa hora. Com as altas temperaturas previstas para essa semana em todo o Brasil, os espumantes são uma ótima pedida
A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação no Brasil, acaba de anunciar a chegada de uma nova linha de espumantes da vinícola chilena Undurraga em seu portfólio. A “U By Undurraga” é composta por quatro espumantes:
Espumante U By Undurraga D.O. Valle Central Brut – Produzido a partir das uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Syrah, este espumante tem um gustativo leve, frutado e com boa acidez. O olfativo dele remete a frutas brancas, notas cítricas e florais. É um rótulo que harmoniza bem com frutos do mar e molhos à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Uma ótima dica é harmonizar ele com iscas de tilápia fritas ou ostras gratinadas ao forno.
Espumante U By Undurraga D.O. Valle Central Demi-Sec – Também produzido a partir das uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Syrah, esse mesmo espumante está disponível na sua versão meio seco e pode acompanhar uma deliciosa moqueca de palmito.
U By Undurraga D.O. Valle del Itata Sweet – Esta é a versão Moscatel do espumante. Produzido na região do Valle del Itata, é classificado como suave/doce. Com um gustativo refrescante e equilibrado com boa acidez e fundo adocicado. Seu olfativo remete a notas florais delicadas. Combina com saladas e sobremesas. Uma dica é degustá-lo com uma salada de frutas ou com uma cheesecake de frutas vermelhas.
Espumante U By Undurraga D.O. Aconcagua Rose Brut – Esta é a versão do espumante produzida com a uva Pinot Noir na região de Aconcágua. Frutado, fresco, com boa acidez e o visual rosado. Pode ser o acompanhante perfeito para um risoto de camarão ou mesmo um quiche caprese.
Para quem não conhece, a Undurraga é uma das mais antigas e renomadas vinícolas do Chile. Recentemente, o seu enólogo, Rafael Urrejola, foi premiado como o Melhor Enólogo do Ano na categoria Red Winemaker of the Year, da International Wine Challenge 2023 e os vinhos da Undurraga tiveram as mais altas pontuações no concurso.
Pioneirismo em vinhos premium
A Undurraga passou por um processo de modernização ao longo dos anos, introduzindo técnicas avançadas de vinificação e investindo na plantação de variedades de uvas europeias. Essas mudanças permitiram à Undurraga elevar a qualidade de seus vinhos e ganhar reconhecimento internacional. Hoje, os vinhos da Undurraga estão presentes em mais de 70 países. No Brasil, a Wine é a distribuidora exclusiva da marca.
Ao longo dos anos, a Vinícola Undurraga expandiu seus vinhedos para diferentes regiões do Chile, em busca de terroirs únicos e condições ideais para o cultivo de diferentes variedades de uvas. A produtora desempenhou um papel significativo no desenvolvimento da indústria vinícola chilena, contribuindo para a reputação do país como produtor de vinhos de classe mundial. Sua história de mais de um século é um testemunho do compromisso contínuo com a qualidade e a tradição, bem como da paixão pela viticultura.
