Desde 2021, mais de 3 mil toneladas de alimentos foram distribuídas, com um aumento significativo nas doações em 2023 e um impacto positivo tanto social quanto ambiental
Na luta contra o desperdício de alimentos, o Assaí Atacadista e a Connecting Food, uma foodtech brasileira que conecta alimentos destinados ao descarte por empresas com organizações sociais, já distribuiu mais de 3 mil toneladas de alimentos desde o início da parceria em 2021.
No ano passado, foram doadas mais de 1,5 mil toneladas de alimentos provenientes de 185 lojas do varejista, o que representa um aumento de 211% em relação a 2022. De janeiro deste ano até maio, mais de 750 quilos de alimentos excedentes ainda aptos para consumo humano foram arrecadados, com frutas e verduras sendo os itens mais comuns.
“Consideramos o Assaí um parceiro essencial na luta contra o desperdício de alimentos. Através do Destino Certo, programa de impacto social do Assaí, contribuímos de duas maneiras importantes: no âmbito social e no ambiental”, afirma Alcione Pereira, fundadora e CEO da Connecting Food. Segundo ela, essa colaboração permite que as doações alcancem comunidades em situação de vulnerabilidade e reduzam o desperdício de alimentos, que é um fator de degradação ambiental. “Oferecemos uma nova oportunidade para itens que foram rejeitados esteticamente no momento da venda, mas que ainda estão próprios para consumo”, complementa.
Como funciona a operação
A Connecting Food gerencia o processo de doações de alimentos para garantir que a redução do desperdício traga benefícios socioambientais à estratégia ESG do Assaí. Atualmente, 247 lojas do grupo varejista participam desse programa. O trabalho envolve uma análise detalhada de dados, aplicação de processos eficientes, treinamento de equipes e a destinação dos alimentos para Organizações da Sociedade Civil (OSCs).
“Prevenir a perda de produtos perecíveis é um desafio no setor de varejo alimentar, e no Assaí, a gestão de resíduos é uma das prioridades em nossa estratégia de sustentabilidade. Temos desenvolvido iniciativas robustas, como o Destino Certo, que combate o desperdício de alimentos em nossas operações e, ao mesmo tempo, garante que esses produtos possam beneficiar um país onde a fome ainda é um problema significativo”, destaca Fábio Lavezo, gerente de Sustentabilidade e Investimento Social do Assaí.
Para garantir a efetividade das doações, a foodtech estabelece uma rede entre as organizações sociais e as lojas doadoras, que fazem a separação dos alimentos para assegurar que apenas alimentos de qualidade sejam enviados às instituições sociais. A idoneidade dessas organizações é verificada e todo o processo é monitorado para garantir que os alimentos realmente sejam encaminhados dos doadores para os destinatários finais.
“Nossa principal motivação é evitar que alimentos ainda adequados para consumo, mas que perderam o valor comercial, sejam descartados. Afinal, garantir acesso à alimentação adequada é um direito que deve ser respeitado por todos, e o desperdício de alimentos não deve ser uma opção. Por isso, é essencial que empresas, organizações e a sociedade em geral se engajem cada vez mais nessa causa”, conclui Alcione.
