Com investimentos produtivos e desenvolvimento de receitas autorais, marca mineira busca ampliar sua presença em categorias de maior valor agregado
A expansão do mercado de queijos especiais no Brasil tem estimulado investimentos em diversificação de portfólio, diferenciação sensorial e capacidade produtiva. A Cruzília, marca mineira pertencente ao Grupo UltraCheese, acompanha esse movimento com uma estratégia que combina o desenvolvimento de queijos autorais, o fortalecimento dos canais de distribuição e a modernização das suas operações industriais.
A empresa pretende encerrar 2026 com crescimento superior ao registrado no ano anterior e acima da média do mercado, apoiada na maior capacidade de produção e na demanda por produtos de maior valor agregado. O Sudeste, especialmente São Paulo e Rio de Janeiro, concentra as principais oportunidades comerciais para a marca, em um segmento impulsionado pelo interesse por novas experiências gastronômicas.
O portfólio constitui um dos pilares dessa estratégia. Dos 50 tipos de queijo produzidos pelo Grupo UltraCheese, 22 integram a linha Cruzília, comercializada em diferentes formatos, incluindo peças inteiras, fracionadas e fatiadas. A variedade contempla desde produtos de consumo mais frequente, como o Minas Padrão, até especialidades como Brie e Queijo Mofo Azul.
Entre as criações próprias está o Santo Casamenteiro, que combina queijo de mofo azul, cream cheese, nozes e damasco, explorando contrastes de sabor e textura. O desenvolvimento dessas receitas envolve pesquisa, seleção de ingredientes, testes de maturação e acompanhamento das etapas de fabricação, buscando características sensoriais que diferenciem os produtos no mercado.
Para acompanhar a expansão comercial, o Grupo UltraCheese concluiu recentemente investimentos em linhas de leite concentrado em Minas Gerais e Santa Catarina e está implantando uma nova linha de manteigas na unidade de São João do Oeste (SC), voltada ao atendimento dos mercados das regiões Sul e Sudeste.
A ampliação da estrutura industrial busca aumentar a escala de produção, aprimorar a eficiência operacional e fortalecer o abastecimento dos diferentes canais de venda. A distribuição geográfica das unidades também contribui para aproximar a empresa dos principais centros consumidores.
A estratégia reúne investimentos em capacidade produtiva, diversificação do portfólio e fortalecimento dos canais de distribuição, com foco na ampliação da participação do Grupo UltraCheese em categorias de maior valor agregado no mercado brasileiro de lácteos.
