Estudo da ABRASORVETE mostra que 64,4% das ocasiões de consumo acontecem em família, reforçando importância das datas comemora
Com a chegada do Dia das Crianças e a elevação das temperaturas com o início da primavera, o setor de sorvetes e gelados comestíveis se prepara para um dos períodos mais aquecidos do ano. Mais do que uma sobremesa individual, o sorvete consolida-se no país como uma tradição de lazer compartilhado: segundo dados da Pesquisa da ABRASORVETE (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis) realizada em parceria com a EJFGV (Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas), 64,4% das ocasiões de consumo de sorvete no Brasil acontecem em família.
A relevância do momento festivo reflete a presença do produto nas rotinas e nos momentos de comemoração das famílias brasileiras. “O consumo de sorvete no Brasil é marcado pela forte presença da família e pelo compartilhamento de momentos especiais. Datas como o Dia das Crianças reafirmam que o sorvete se consolidou como um item de indulgência acessível e afetiva, reforçando a relevância do público infantil e das celebrações familiares para movimentar a economia do setor”, afirma Márcio Favaro, presidente da ABRASORVETE.
O estudo detalha como a escolha do formato varia de acordo com a ocasião e o ambiente de celebração:
• Momentos em grupo e em família: Quando o produto é comprado para compartilhar, lideram os sorvetes em massa/pote (85,9%) e os sorvetes artesanais (59,6%).
• Consumo individual e de passeios: Para ocasiões rápidas, passeios ao ar livre e pequenas recompensas infantis, os destaques são o picolé/paleta (76,6%) e a casquinha (72,7%).
(Nota metodológica: Os percentuais somados ultrapassam 100% por se tratar de uma questão de múltipla escolha, na qual os entrevistados podiam assinalar mais de uma opção sobre os seus hábitos de consumo.)
Projeções de mercado
Segundo levantamento recente da entidade, as perspectivas para a alta temporada são amplamente positivas: 43% dos fabricantes no Brasil projetam um crescimento superior a 20% no faturamento, enquanto 37% preveem uma expansão entre 11% e 20%. Nenhuma das empresas consultadas prevê retração ou estagnação nas vendas para o período.
Além disso, dados do levantamento ABRASORVETE-FGV apontam a relevância dos diferentes canais de compra: o canal especializado (sorveterias e gelaterias) representa 43,2% das preferências, seguido pelo varejo alimentar (supermercados e hipermercados), com 35,3%. Esse cenário reflete o equilíbrio entre os momentos de consumo fora de casa e o abastecimento para os feriados em família.
