Empresária Gelma Franco apresenta linha de engarrafados com as versões Coffee Negroni, Espresso Martini, Liquore, Limoncello e Gran Finale.
Gelma Franco, especialista em cafés especiais e proprietária da rede de Cafeterias IL Barista, está lançando a IL BAR, linha de coquetelaria com café do Grupo IL BARISTA, trazendo o para o Brasil a tendência mundial de misturar álcool e café em bebidas conhecida como ‘’Coffee in Good Spirits’.
A nova linha surgiu no final de 2022, quando a empresária se uniu ao premiado mixologista da APTK, Ale D’Agostino e, juntos, criaram duas receitas autorais que viraram sucesso imediato: o Coffee Negroni e o Espresso Martini. Para ampliar o portfólio, agora eles desenvolveram novas bebidas, o Liquore, o Limoncello e o Gran Finale.
O Coffee Negroni, produto que deu origem à Coleção IL BAR, é o primeiro café com Negroni engarrafado do Brasil. “O sabor dessa bebida ficou tão interessante que o amaro, característico do Negroni, ao se misturar com o amargor do café, não somente serviu para despertar o paladar como também para deixar aquela sensação boa de “quero mais’’ ao final de cada gole”, explica Gelma.
Já, o Espresso Martini traz um toque mais aveludado e licoroso para equilibrar a concentração seca do gin e do vermute. O aroma do café aparece logo nas primeiras notas e o seu sabor sutil fica mais presente à medida em que a taça resfria. É pura alquimia para se apreciar com prazer.
A outra novidade. o Limoncello, traz uma releitura do clássico licor italiano feito com cascas de lima e limão que pode ser degustado sozinho ou servir de base em caipirinhas de café, enquanto o Liquore combina café e cacau. Perfeito para ser saboreado puro com gelo, esse licor também pode ser utilizado em drinks e receitas que precisam de um toque de perfume e sofisticação.
E, para encerrar os lançamentos da linha IL BAR, o Gran Finale é perfeito! É um licor aperitivo aromático com um leve toque cítrico e notas de nuts combinado com muito café para fechar com chave de ouro qualquer refeição.
Segundo Gelma, IL BAR é uma inovação em bebidas engarrafadas e uma experiência de alta coquetelaria porque o sabor e a personalidade do café são os destaques à frente do teor alcoólico. “Com a linha IL BAR não é preciso ter muitos ingredientes e apetrechos no bar para ter drinks deliciosos, de fácil preparo e que podem ser replicados em casa ou em festas. Basta uma garrafa IL BAR e café!”, explica.
Disponíveis em garrafas 375 ml, os lançamentos da linha IL BAR podem ser encontrados nas lojas da rede IL BARISTA.
