Iniciativa no Mar Báltico apoia a expansão do ingrediente Solein, produzido por fermentação de gases, em movimento voltado à inovação em proteínas sustentáveis e tecnologia alimentar
A Solar Foods, foodtech finlandesa, passou a integrar o projeto europeu BalticSeaH2, uma das maiores iniciativas transfronteiriças de desenvolvimento de “hidrogênio valley” na região do Mar Báltico. A participação da empresa prevê apoio financeiro de €350 mil, destinado à expansão de sua capacidade produtiva e ao avanço da escala comercial do ingrediente proteico Solein.
O projeto reúne cerca de 40 parceiros distribuídos por nove países e conta com valor total de €33 milhões, dos quais €25 milhões são financiados pela União Europeia. A iniciativa tem como objetivo estruturar um ecossistema integrado de hidrogênio, aplicável a diferentes setores industriais, incluindo energia, mobilidade e alimentos.
No caso da Solar Foods, a atuação se destaca por ser uma das poucas aplicações voltadas à indústria de alimentos dentro do consórcio. A tecnologia da empresa utiliza um processo de fermentação gasosa que combina hidrogênio produzido por eletrólise e dióxido de carbono capturado para cultivar um microrganismo que resulta no ingrediente proteico Solein.
Produzido em instalações como a Factory 01, o processo é alimentado por energia renovável e não depende de agricultura tradicional, solo ou condições climáticas. A empresa também planeja uma segunda unidade, a Factory 02, com aumento significativo de capacidade produtiva, de 160 para 6.400 toneladas anuais.
Segundo a companhia, o avanço tecnológico permite ampliar o foco em escalabilidade e aplicações comerciais do ingrediente, que pode ser utilizado em diferentes formulações alimentícias e enriquecimento nutricional.
Além da participação no BalticSeaH2, a Solar Foods também integra outras iniciativas voltadas ao desenvolvimento de soluções baseadas em hidrogênio, reforçando sua estratégia de expansão em tecnologias alimentares sustentáveis e de baixo impacto ambiental.
