A Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ) deu início à elaboração de um banco de dados para apoiar e agilizar a inovação no mercado de proteínas alternativas (termo atualmente denominado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) como “alimentos e ingredientes contemporâneos”) e produtos plant-based no Brasil As informações que vão compor o […]
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Os consumidores japoneses são atraídos pelos benefícios para a saúde dos produtos à base de plantas, que aumentaram especialmente depois do Covid-19 Eles são fascinados pelo baixo teor calórico, adequado à dieta e nutrientes dos lanches à base de plantas. O lançamento de produtos à base de plantas está ativo em várias categorias no Japão […]
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À medida que a empresa de base vegetal LIVEKINDLY Collective adquire o The Dutch Weed Burger, com sede em Amsterdã, exploramos o que isso significa para o setor vegetal O que as marcas veganas precisam considerar em suas estratégias para se destacar em um mercado cada vez mais competitivo. Espera-se mais inovação e consolidação vegana […]
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Novo produto chega em três formatos: desfiado, em tiras e em cubos. Vendas terão início no Mercato Sadia e Mercato em Casa Buscando cada vez mais atender aos diferentes perfis de consumidores e demandas, a Sadia, marca de alimentos mais valiosa do Brasil e Top of Mind em 2020, lança três novos produtos da linha […]
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Pioneiro entre as redes de fast-food, o Tentador Zero Frango está disponível no cardápio de São Paulo e Rio de Janeiro Um hambúrguer para agradar o paladar de quem deseja uma alternativa à proteína animal. Com textura, sabor e suculência semelhante ao frango, o Tentador Zero Frango chega às lojas Bob’s de São Paulo e […]
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Embora a inovação de cremes tenha se expandido significativamente, o crescimento futuro dependerá de abordar as questões de processamento e combinar a versatilidade dos laticínios Os cremes à base de plantas precisam continuar inovando para alcançar os laticínios A proporção de lançamentos de cremes e cremes com alegações de “veganos / sem ingredientes de origem […]
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A Fazenda Futuro lança esta semana um novo hambúrguer à base de plantas. Intitulado 2030, o produto promete ter gosto, textura e suculência similares à da carne de origem animal e maiores do que sua versão anterior A novidade leva esse nome porque, segundo a marca, traz as mudanças que o mundo precisa e que […]
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O mercado de carnes à base de plantas foi avaliado em US$ 20,7 bilhões em 2020 e, de acordo com a pesquisa feita pela Euromonitor, a perspectiva de crescimento é de US$ 23,2 bilhões até 2024 Entre os principais responsáveis pela demanda por alternativas vegetais estão as preocupações com o bem-estar animal e a segurança […]
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Os produtos da marca brasileira estarão disponíveis no Sainsbury’s, uma das maiores redes de supermercados britânicos A Fazenda Futuro, foodtech brasileira de carne à base de plantas, anunciou nesta quinta-feira (07/01) sua chegada ao Reino Unido. A empresa, presente em dez países, chega à Inglaterra por meio da rede de supermercados Sainbury’s, uma das maiores do país. […]
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A Unilever quer quintuplicar as vendas de carne e laticínios à base de plantas para atender à crescente demanda por alimentos mais saudáveis e ecologicamente corretos A gigante de alimentos tem como meta 1 bilhão de euros (US$ 1,2 bilhão) em vendas de proteínas alternativas nos próximos cinco a sete anos por meio de sua […]
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