A Temperatta lançou a sua linha de molhos cremosos, composta por 10 sabores desenvolvidos para acompanhar a rotina da cozinha brasileira com mais praticidade e versatilidade
A novidade dialoga diretamente com o crescimento do mercado de molhos prontos no país, impulsionado pela busca por conveniência, variedade de sabores e soluções que facilitem o preparo das refeições sem abrir mão do sabor.
A linha chega com os sabores Alho com Pimenta, Alho Frito, Alho Defumado, Alho com Ervas Finas, Alho Amanteigado, Picles, Cebola, Alho e Salsa, Pimenta Verde, Alho com Lemon Pepper e Tomate Seco. As combinações foram inspiradas na culinária do dia a dia, somadas a tendências gastronômicas ligadas a churrascos, hambúrgueres, sanduíches, wraps e pratos rápidos.
“Os molhos cremosos Temperatta nasceram da união entre conveniência, inovação e segurança alimentar. O consumidor quer algo pronto, mas que sirva como acompanhamento, base culinária e também como toque final para diferentes pratos, e foi exatamente isso que buscamos entregar com essa linha”, explica Jéssica Carvalho, responsável técnica da Temperatta.
Segundo Jéssica, os molhos podem ser usados com carnes, frangos, hambúrgueres, sanduíches, wraps, legumes, massas, batatas, arroz e grelhados, funcionando como um curinga na cozinha. A proposta é que o consumidor tenha um produto pronto, mas com repertório gastronômico amplo, que ajude a variar o cardápio sem exigir grandes preparos.
Do ponto de vista de formulação, a principal diferença da linha Temperatta está no uso de ingrediente de origem láctea, e não de maionese como base. “Nossa tecnologia de formulação privilegia textura cremosa e sabor equilibrado, usando ingrediente lácteo como base, em vez de maionese, o que confere um perfil sensorial próprio à linha”, detalha Jéssica.
A linha foi desenvolvida com foco em segurança alimentar, estabilidade e vida útil, com uso de tecnologia de processamento e envase adequada. Quando presentes, conservantes seguem a legislação vigente e são empregados apenas quando tecnicamente necessários para garantir a qualidade do produto até o fim do prazo de validade.
“Investimos em pesquisa, testes de formulação e análises sensoriais para chegar a uma linha que representasse bem o paladar brasileiro e, ao mesmo tempo, conectasse o consumidor às tendências de sabor que estão em alta no mercado”, afirma Fernando Hott, CEO da Temperatta.
As inspirações transitam entre a cozinha caseira e o universo do churrasco e da cultura do hambúrguer, com combinações como alho com ervas finas, cebola, alho e salsa, alho amanteigado, alho defumado, alho com pimenta e o molho de picles. Alguns sabores, como alho frito, alho defumado e alho com lemon pepper, são apontados pela equipe técnica como diferenciais pouco explorados ou inéditos no segmento de molhos cremosos prontos.
Lançada em 2025, a linha de molhos cremosos já nasce com potencial de expansão para o canal food service, voltado a restaurantes, lanchonetes e cozinhas profissionais. “Estamos estudando formatos e embalagens específicas para esse público, mantendo o mesmo padrão de sabor e praticidade que o consumidor final encontra nas gôndolas”, conclui Hott.
