Empresa mineira traduz o sabor autêntico das receitas tradicionais em produtos práticos, unindo a riqueza das especiarias regionais à inovação, para celebrar e facilitar o “fazer gastronomia em casa”
A culinária mineira, reconhecida nacionalmente por seu sabor acolhedor e marcante, tem como alma uma combinação única de especiarias. Ingredientes como o alho, do qual Minas é um dos maiores produtores do país, a pimenta-dedo-de-moça, que dá o toque picante característico, e ervas frescas como salsa, cebolinha e coentro formam a base incontestável do tempero caseiro. Complementando esse trio, misturas artesanais que carregam páprica, cominho e alecrim – a exemplo do clássico Tempero Mineiro – e a cúrcuma, que adiciona cor e sabor terroso, completam o quinteto essencial que define os pratos mais famosos do estado, do tutu à feijoada e do frango ao queijo.
A Temperatta, empresa mineira que atua há mais de dez anos no setor de especiarias, capturou a alma dessas combinações em seus produtos, desenvolvendo blends que refletem tanto a tradição quanto as novas demandas dos consumidores. “Observamos um consumidor mais curioso, que busca sabores intensos, naturais e personalizados. Há uma clara tendência por especiarias puras e blends prontos, que trazem praticidade sem abrir mão do sabor artesanal”, comenta Jéssica Carvalho, responsável técnica da Temperatta.
Dentre as criações da empresa que dialogam diretamente com a cozinha mineira, destacam-se o blend de Páprica com Pimenta Calabresa, que entrega a intensidade e o frescor ideais para carnes de panela e assados; o mix para Churrasco Gourmet, perfeito para reproduzir em casa a experiência de um churrasco mineiro com cortes especiais; e o Molho de Pimenta Temperatta Defumado, que adiciona um toque artesanal e defumado, reminiscente dos sabores rústicos do interior.
Essa aposta no segmento de temperos prontos e especiarias tem gerado resultados concretos. “Na Temperatta, registramos um crescimento médio de 15 a 18% por mês nas vendas da linha de temperos, especiarias e molhos, com destaque para a pimenta preta moída, que continua sendo o produto mais procurado”, revela Jéssica.
Para Fernando Hott, CEO da Temperatta, a iniciativa vai além do comercial. “Nosso objetivo é permitir que qualquer pessoa, mesmo sem grande experiência na cozinha, possa reproduzir receitas com um toque gourmet e a autenticidade dos sabores mineiros. É sobre celebrar nossa herança gastronômica e transformar o ato de cozinhar em uma experiência prazerosa e acessível”, finaliza Hott.
Combinando a pesquisa de tendências, o feedback dos consumidores e um profundo respeito pela cultura alimentar mineira, a Temperatta consolida-se não apenas como uma marca de temperos, mas como uma facilitadora da tradição gastronômica mineira na cozinha do brasileiro.
