Lançamento combina a base tradicional do queijo com limão, ervas e alho, acompanhando o interesse por sabores diferenciados
A Athenos, marca pertencente ao Grupo Emmi Roth, prepara o lançamento de uma nova versão de queijo feta no mercado dos Estados Unidos, incorporando ingredientes característicos do tempero Green Goddess à formulação tradicional.
O novo Green Goddess Feta Cheese Crumbles combina limão, cebolinha, salsa e alho, explorando uma proposta que associa sabores herbáceos e cítricos às características sensoriais do queijo.
Com os primeiros envios previstos para janeiro de 2027, a novidade será comercializada em embalagens de aproximadamente 142 g, no formato esfarelado. A apresentação foi desenvolvida para facilitar a incorporação do ingrediente a diferentes preparações, incluindo saladas, bowls de grãos, wraps, vegetais assados e receitas de inspiração mediterrânea.
A formulação preserva a textura cremosa e a acidez característica do feta, acrescentando uma combinação de temperos que permite diversificar suas aplicações culinárias. A proposta acompanha o interesse do mercado americano por produtos que ofereçam perfis de sabor diferenciados e conveniência, especialmente em categorias utilizadas como ingredientes no preparo de refeições. Segundo levantamento da Datassential Menu Trends, o interesse pelo perfil de sabor Green Goddess cresceu 13,6% nos últimos quatro anos, com projeção de avanço adicional de 26,6% no quadriênio seguinte. Os dados apontam oportunidades para a utilização dessa combinação de ingredientes em diferentes categorias alimentícias.
Para o Grupo Emmi Roth, a incorporação de tendências identificadas em cardápios e hábitos de consumo representa uma oportunidade de diversificação do portfólio da Athenos. A estratégia busca aproximar os produtos das preferências dos consumidores, oferecendo ao varejo alternativas que combinam sabores conhecidos da gastronomia com formatos de utilização prática.
