Cervejas sem glúten impulsionam estratégia premium no Brasil

Categoria cresceu mais de 400% em 2025, reforçando a crescente e forte aposta da indústria em inovação e consumo moderado

A indústria cervejeira brasileira registrou forte crescimento no segmento de cervejas sem glúten em 2025, movimento que reforça a estratégia das marcas de ampliar presença em categorias premium e atender consumidores cada vez mais atentos a escolhas ligadas a equilíbrio, saudabilidade e moderação.

Segundo dados do Anuário da Cerveja 2026, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), a produção de cervejas sem glúten avançou 417% em relação ao ano anterior, alcançando 367,9 milhões de litros. O desempenho se destaca em um cenário desafiador para o setor, que registrou retração de 8,85% na produção total de cerveja no país.

O avanço acompanha uma transformação no portfólio das grandes cervejarias, que vêm ampliando investimentos em versões com menos calorias, baixo teor alcoólico e formulações sem glúten. Entre os lançamentos recentes está a Heineken Ultimate, desenvolvida com 3,5% de álcool, redução calórica e ausência de glúten, reforçando a tendência global de consumo mais consciente.

A Ambev também intensificou sua atuação na categoria ao expandir linhas de marcas como Skol e Stella Artois voltadas ao consumo moderado. Paralelamente, o segmento puro malte cresceu 21% em 2025, consolidando o avanço das categorias de maior valor agregado dentro do mercado cervejeiro.

Além da diversificação do portfólio, o setor mantém forte ritmo de expansão estrutural. O Brasil encerrou 2025 com 1.954 cervejarias ativas, maior número da série histórica, distribuídas em 794 municípios. O segmento responde atualmente por mais de 2% do PIB nacional e gera cerca de 2,5 milhões de empregos diretos e indiretos.

Mesmo com perspectivas positivas impulsionadas pela Copa do Mundo e pela recuperação do consumo, a indústria acompanha com atenção os impactos da reforma tributária e da futura implementação do imposto seletivo sobre bebidas alcoólicas.