Faturamento cresce, recheados avançam e exportações registram forte expansão em 2026
O mercado brasileiro de panetones alcançou faturamento de R$ 1,36 bilhão entre outubro de 2025 e janeiro de 2026, crescimento de 3,5% em relação ao mesmo período da temporada anterior. O avanço em valor ocorreu apesar da retração de 3,4% no volume comercializado, que somou 50 mil toneladas, de acordo com pesquisa da Worldpanel by Numerator, encomendada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI).
Em termos absolutos, a categoria acrescentou R$ 45,8 milhões ao faturamento no período e esteve presente em 63% dos lares brasileiros. A relação do produto com a presenteabilidade também permanece expressiva: 33,1% do volume comercializado teve essa finalidade.
Dentro da categoria, os panetones recheados apresentaram desempenho distinto do mercado total, com crescimento de 4,5% em volume. O avanço teve maior destaque no Estado de São Paulo e nas regiões Norte, Nordeste e Sul, indicando espaço para propostas de maior indulgência em uma temporada marcada pela redução das vendas em quantidade.
O formato de 400g continua predominante, respondendo por 64,2% das vendas, enquanto embalagens entre 601g e 1kg alcançaram participação de 18,5%. Consumidores com mais de 50 anos concentraram 41,7% do volume adquirido, e os lares com três a quatro pessoas responderam por 49,2%. A classe C representou 48,6% do consumo, enquanto a fidelidade às 20 principais marcas chegou a 83,8%.
Fora do país, o desempenho seguiu outra dinâmica. Entre janeiro e julho de 2026, as exportações brasileiras de panetones cresceram 63,6% em volume, atingindo 1,8 mil toneladas; a receita avançou 42,6%, para US$ 6,7 milhões, conforme dados do Comex Stat compilados pela ABIMAPI.
Os Estados Unidos permaneceram como principal destino, com compras de US$ 4,3 milhões e aproximadamente 1,3 mil toneladas no período. Parte dos embarques foi antecipada para junho e julho diante das tarifas alfandegárias aplicadas pelo mercado norte-americano, movimento destinado a abastecer estoques antes da incidência das novas condições comerciais.
No total, panetones brasileiros chegaram a 33 países nos sete primeiros meses de 2026 por meio do projeto Amazing Foods Brazil, realizado em parceria com a ApexBrasil. O Japão ocupou a segunda posição entre os destinos, com US$ 800 mil em compras e 200 toneladas. Para o fechamento de 2026, a ABIMAPI projeta crescimento próximo de 5% no volume total exportado em comparação com o ano anterior.
