Relatório da Mordor Intelligence destaca o avanço das bebidas funcionais, RTDs e categorias sem álcool até 2030
O mercado global de bebidas deverá crescer de US$ 2,93 trilhões em 2024 para US$ 3,79 trilhões até 2030, com taxa média anual de 4,44%. Mais do que o ritmo de expansão, porém, um recente relatório da Mordor Intelligence aponta uma mudança no perfil desse crescimento, cada vez mais concentrado em categorias associadas à saudabilidade, premiumização e conveniência.
Segundo o levantamento, as bebidas não alcoólicas deverão registrar crescimento anual de 5,45% entre 2025 e 2030, superando o avanço das bebidas alcoólicas, estimado em 3,77%. Embora estas últimas ainda representem a maior parcela da receita global do setor, o desempenho das categorias não alcoólicas evidencia uma mudança gradual na geração de valor do mercado.
Entre as bebidas alcoólicas, os RTDs (ready-to-drink) se destacam como o segmento de maior crescimento, com projeção de CAGR de 6,91% até 2030, superando cerveja e vinho, refletindo a preferência crescente por produtos que combinam conveniência, inovação em sabores e controle de porções.
O estudo também aponta que o mercado de bebidas passa por uma diversificação acelerada, incorporando categorias como energéticos, bebidas esportivas, águas engarrafadas, cafés e chás prontos para beber, além de produtos funcionais e sem álcool, ampliando a complexidade da gestão de portfólio para as empresas, que precisam equilibrar categorias consolidadas com segmentos de maior potencial de crescimento.
Apesar do crescimento mais lento do que as categorias não alcoólicas, as bebidas alcoólicas continuam controlando a maioria dos pools de receita globais, reforçando sua importância estrutural nas estratégias de portfólio. A cerveja permanece como a principal categoria em valor, enquanto o uísque segue sustentando o segmento premium de destilados, impulsionado pela valorização de produtos de maior valor agregado e experiências de consumo diferenciadas.
Na avaliação da Mordor Intelligence, três movimentos deverão orientar a evolução do mercado global de bebidas até 2030: o avanço de categorias funcionais e sem álcool como principal vetor de crescimento incremental; a resiliência dos destilados premium, sustentados pela geração de valor mesmo diante de um crescimento mais moderado em volume; e a expansão dos RTDs, impulsionada pela busca por conveniência, inovação e novas ocasiões de consumo.
O movimento evidencia que o crescimento do mercado global de bebidas vem sendo redistribuído em direção a categorias alinhadas às demandas por saúde, conveniência e premiumização, redefinindo as estratégias de inovação e desenvolvimento de portfólio da indústria.
