Ranking inédito avaliou mais de 4,2 mil estabelecimentos e reuniu votação do público e análise de mais de 300 profissionais do setor
O Brasil conquistou 12 posições no primeiro ranking Top 100 de Melhores Cafeterias da América do Sul 2026, apresentado durante a The Global Coffee Fair, em Quito, no Equador. A seleção reúne estabelecimentos que vêm contribuindo para o desenvolvimento do café de especialidade e de novas experiências de consumo na região.
Mais de 4.200 cafeterias sul-americanas participaram do processo, que envolveu a avaliação de mais de 300 juízes profissionais e recebeu mais de 280 mil votos do público. A iniciativa reconhece estabelecimentos que exploram diferentes abordagens de torra, preparo e apresentação do café.
O Peru obteve a maior presença na seleção, com 18 cafeterias, seguido por Equador, com 15; Chile, com 13; Colômbia e Brasil, com 12 cada; Argentina, com 10; Bolívia e Venezuela, com oito cada; Uruguai, com três; e Paraguai, com uma.
As três primeiras colocações também refletem a diversidade geográfica do ranking. “A América do Sul não é apenas uma das grandes regiões produtoras de café do mundo, mas está vivendo uma transformação profunda na forma de torrar, preparar e de aproximar o café do consumidor. Esta lista coloca o foco nessa evolução e reconhece projetos que estão construindo novas experiências ao redor do café, conectando origem, qualidade e criatividade”, destaca Fernando Munhoz, Líder de Foodservice de Kerry para América Latina.
Patrocinadora global da iniciativa, a DaVinci Gourmet, marca da Kerry, dará continuidade à participação com uma ação direcionada às cafeterias selecionadas e a outros estabelecimentos interessados. A proposta é estimular o desenvolvimento de bebidas autorais a partir de tendências de sabor e sua incorporação aos cardápios.
Cada cafeteria poderá criar uma bebida utilizando pelo menos um produto DaVinci Gourmet e registrar a receita até 11 de outubro. Entre 12 e 26 de outubro, as criações poderão ser incluídas nos cardápios e divulgadas pelas cafeterias participantes em suas redes sociais.
Os consumidores poderão experimentar as bebidas por tempo limitado e votar nas criações por meio de um QR Code. A votação ocorrerá entre 12 de outubro e 26 de novembro, com um voto por pessoa, e as três receitas mais votadas serão reconhecidas ao final da iniciativa.
As receitas inscritas também integrarão o Signature Drinks Book da DaVinci Gourmet, publicação destinada a reunir criações desenvolvidas pelas cafeterias sul-americanas e servir de referência para profissionais do café e do foodservice. As três bebidas com maior número de votos serão anunciadas em 11 de dezembro e receberão ações de divulgação e produção de conteúdo, além de um kit da marca.
O projeto faz parte da iniciativa internacional The World’s 100 Best Coffee Shops, promovida pela NEODRINKS. A jornada continental culminará na apresentação mundial do The World’s 100 Best Coffee Shops 2027, marcada para acontecer durante o CoffeeFest Madrid, entre os dias 6 e 8 de março de 2027.
