O Grupo The Best investiu R$ 20 milhões em uma nova unidade industrial dedicada à produção de recheios e cremes em Ibiporã, no Paraná
Operada pela Amadelli Recheios, a fábrica foi estruturada para abastecer as mais de mil unidades da The Best Açaí no Brasil e no exterior, incorporando automação e Inteligência Artificial à gestão dos processos produtivos.
Com capacidade inicial prevista de mil toneladas de recheios no primeiro ano de operação, a unidade integra a estratégia de verticalização do Grupo, que reúne as marcas The Best Açaí e Amadelli Alimentos. A estrutura contempla linhas destinadas a diferentes produtos, incluindo preparações à base de nuts, que contam com armazenamento climatizado.
A operação funciona 24 horas por dia e inicia as atividades com uma equipe industrial de 100 profissionais, incluindo 12 engenheiros dedicados à aplicação de Inteligência Artificial na otimização dos processos. Em plena capacidade, a previsão é chegar a 150 colaboradores.
Com a nova estrutura, o Grupo internaliza a produção dos recheios utilizados pela rede, buscando maior controle sobre padronização dos produtos, desperdícios e abastecimento das lojas. A utilização de automação e ferramentas de gestão de dados também integra a estratégia para acompanhar parâmetros dos processos e características sensoriais das formulações.
A fábrica foi planejada ainda para atender às operações internacionais da The Best Açaí, incluindo Paraguai e Estados Unidos. Como parte dessa frente, a empresa iniciou os processos para obtenção das certificações relacionadas à FDA (Food and Drug Administration) e FSSC 22000, em preparação para o abastecimento de mercados externos.
