Categorias tradicionais lideram as vendas, enquanto produtos premium impulsionam o crescimento do mercado de biscoitos
O mercado brasileiro de biscoitos segue ampliando o faturamento sem abrir mão de seus produtos mais tradicionais. Ao mesmo tempo em que categorias consolidadas continuam concentrando a maior parte do consumo, itens de maior valor agregado vêm ganhando espaço e reforçando a diversificação da categoria.
Levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) mostra que o setor registrou crescimento de 3,45% em faturamento no primeiro semestre de 2026. O desempenho foi impulsionado tanto pela estabilidade das categorias clássicas quanto pela expansão de produtos voltados à indulgência e a novas ocasiões de consumo.
Os biscoitos recheados permaneceram na liderança, respondendo por 24,4% da categoria, seguidos pelos tipos água e sal e cream cracker, com 17,9%. Na sequência aparecem os doces amanteigados (13,53%) e os biscoitos Maria e Maizena (12,15%), confirmando a força dos produtos tradicionais na cesta de compras dos consumidores.
Entre os segmentos de maior crescimento, os biscoitos cobertos se destacaram, com alta de 20% no faturamento e de 10,5% em volume. Também apresentaram desempenho positivo os biscoitos champagne, os recheados doces, os misturados e diversos e os doces amanteigados, refletindo o interesse por produtos associados à indulgência e à diversificação das ocasiões de consumo.
A pesquisa também aponta mudanças no perfil das embalagens comercializadas. As versões de até 150 gramas responderam por 41,95% das vendas da categoria no semestre, evidenciando a demanda por formatos voltados ao consumo individual e à praticidade.
Regionalmente, o Nordeste manteve a liderança em volume, com participação próxima de 30% do mercado nacional. Na sequência aparecem Minas Gerais, Espírito Santo e o interior do Rio de Janeiro, seguidos pela Região Sul, interior de São Paulo, Grande São Paulo, Centro-Oeste e Grande Rio de Janeiro.
